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Le jacque: le fruit exotique de 2017

fruit le jacque

A la decouverte de ce fruit original

Le p’tit jacques( en créole) provient du jacquier, arbre poussant en Asie du sud. Il est cultivé dans les régions tropicales chaudes et humides. Les graines, qui sont toxiques crues, sont comestibles cuites quand elles sont grillées ou bouillies (vous noterez ainsi la légère saveur de chataîgne). La chair du fruit mûr est fibreuse, forte et sucrée, peut être consommée crue ou préparée en marmelade. Sa chair jaune-orangé s’apparente à celles de l’ananas ou même la mangue.

Très apprécié par les végétariens

Grâce à ses valeurs nutritionnelles, le jacque est très apprécié par les végétariens. Riche en sucres lents et en fibres, il s’accommode idéalement à une alimentation équilibrée et de qualité. Sa pulpe contient beaucoup de vitamine (b2 et C), de la carotène ainsi que du fer. Selon la commununauté vegan, ce fruit pourrait remplacer la viande.D’ailleurs beaucoup de restaurants asiatiques le cuisinent en remplacement de la viande de porc ou de poulet.

Où en trouver et en déguster?

Il y a encore très peu de restaurants ou d’établissements qui proposent ce fruit au menu. Mais la tendance risque de changer rapidement car le jacque selon les spécialistes sera le fruit de l’année 2017. Fort heureusement, si vous souhaitez vous le procurer, les épiceries ou supermarchés asiatiques vous en offrent la possibilité. Vous le trouverez principalement prédécoupé car le fruit peut peser en moyenne entre 4 et 8 kgs. Le prix au kg peut atteindre 10 euros.

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La bibliotheque publique de new york incite à la créativité

la bibliothèque partage avec nous ses merveilles

La NYPL (New york public library ) s’engage à son tour dans l’open content et diffuse largement ses ressources numérisés. En effet, avant elle, de grands musées et bibliothèques du monde entier y ont participé en mettant en ligne bons nombres de documents, livres et images au service du plus grand nombre.Les oeuvres mises à disposition du grand public sont principalement des illustrations (pastels, lithographies), des photographies,des cartes historiques, ect…Bref une mine d’or ! La recherche et le téléchargement se fait très facilement . Ce qui est intéressant et à noter, ce sont les documents qui peuvent au préalable être triés par attribut (couleur, siècle..) ce qui rend la navigation très ludique. Soulignons également que l’établissement de prestige a tout fait pour faciliter l’accès à son trésor. Ainsi les utilisateurs du site web de la NYPL Digital Collections trouveront des liens directs pour le téléchargement mais également l’utilisation gratuite sans restriction.

La créativité en ligne de mire

Par cette accessibilité de documents uniques et rares, l’institution veut offrir au monde entier la possibilité de créer . Ainsi tout le staff de la NYPL sont convaincus et imaginent que bon nombre d’artistes, créateurs professionnels ou non, saisiront l’opportunité de cette offre inimaginable.

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Wild & the moon

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Du beau, du bon et du sain

Wild & la lune le dit et le revendique: la nourriture s’aligne sur la nature. Cette dernière est capable de nous donner tout ce que notre corps a besoin pour rester dans de bonnes conditions physiques et mentales. Emmanuelle Sawko créatrice de ce concept healthy n ‘est pas à son coup d’essai. En effet, un restaurant a Dubai existe déja et comptent beaucoup d’adeptes et connait un réel engouement.

prise de conscience

Etre en forme et prendre soin de soi est devenu au fil des années un credo pour beaucoup d’entre nous, il y a une réelle prise de conscience sur l’alimentation. C’est en quelque sorte un retour aux sources du naturel. Les gens veulent savoir ce qu’ils mettent dans leurs assiettes, les bienfaits, et veulent apporter le meilleur à leur corps tout simplement et légitimement. Pour cela, les aliments bios sont inévitables, et refuser les produits chimiques et industriels est obligatoire. Vous noterez les résultats très rapidement aussi bien physiquement que mentalement. Car oui, ce concept n’est pas seulement dans le fait de bien manger ou de nourrir, c’est également un mode de vie, un lifestyle.

que trouve-t’ on dans ce restaurant ?

Tout d’abord, wild & moon propose une très belle sélection de jus organiques pressés à froid et cru permettant de garder un maximum de nutriments nécessaires à notre forme. L’utilisation de racines, de plantes, de fruits hors du commun pour concocter des breuvages originaux est très très appréciable et nous fait découvrir de nouvelles saveurs. Vous trouverez des smoothies, des soupes,de salades, « des vitality shots » véritables remontants naturels ! Ensuite, vous pouvez chercher des ingrédients transformés,vos n’en décèlerez pas un seul. Tout est sans additifs, sans gluten (heureusement), sans sucres raffinés … Bref que du bon ! Autre point très appréciable, la simplicité et la tranquilité qui se dégagent dès votre entrée dans ce bel établissement. Un bar central y trône, de petits tables en bois autour, beaucoup de plantes, de couleurs chaleureuses et douces: un havre de paix et de zénitude ! Et en plus on va faire beaucoup de bien à notre corps , on le sait! Vous choisirez votre repas grâce à une carte simple, claire et concise, et irez commander au bar car il n ‘y pas de service. Le petit plus: Une épicerie est à votre disposition, vous trouverez pour votre plus grand plaisir un panel de jus organiques beaux et bio. conclusion: un véritable coocooning végétal au coeur de la capitale Wild & the moon 55, rue Charlot 75003 Paris (métro Temple-ligne 3 et 11- Filles du calvaire- ligne 8).

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Le Bristol : l’écrin du luxe à la française

Hôtel Bristol: le sens du luxe

A Paris, au cœur du 8ème arrondissement dans un quartier élégant et raffiné , se niche l’un des hôtels les plus mythiques du monde: le Bristol

Le Bristol est un palace d’exception qui offre à ses hôtes les valeurs d’un véritable luxe . C’est au 112, rue du faubourg saint Honoré que ce spot de prestige est installé depuis près d’un siècle maintenant.

restaurant gastronomique Epicure et brasserie le 114 faubourg

Cet établissement se devait d’avoir un restaurant à la hauteur de son exigeance . Et bien, c’est chose faite (et bien faite) avec l’Epicure, un restaurant gastronomique doté de quatre étoiles au guide Michelin ainsi qu’une brasserie le 114 faubourg récompensée d’une étoile . Le chef Eric Frechon a su créer au fil des années une équipe motivée, passionnée et cela se sent.Meilleur Ouvrier de France, il défend la cuisine française en offrant une approche précise de la haute gastronomie.Le chef transmet également sa passion à ses équipes et aux clients fidèles de ce magnifique endroit. Amoureux des belles et bonnes choses, messieurs les épicuriens, allez-y les yeux fermés.Le véritable luxe est au rendez-vous.

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